Είθισται την Μεγάλη Πέμπτη οι νοικοκυρές να κάνουν το παραδοσιακό βάψιμο κόκκινων αυγών, τα τσουρέκια και τα κουλούρια τους. Μιας και η παράδοση θέλει να μην κάνουμε τίποτα την Μεγάλη Παρασκευή, ως ένδειξη μεγάλου πένθους. Ούτε καν μαγείρεμα, είναι η μεγαλύτερη και πιο αυστηρή νηστεία του έτους.
Γιατί όμως κόκκινα τα αυγά; Με αυτό το χρώμα συμβολίζεται το χρώμα του αίματος του Κυρίου μας κατά την Σταύρωση Του. Η ελληνική παράδοση επιτάσσει κόκκινα αυγά.-
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι βαφής. Καλύτερα είναι να χρησιμοποιούνται φυτικοί τρόποι βαφής, που δεν πειράζουν στην Υγεία. Οι βαφές του εμπορίου περιέχουν χημικά και αν περάσουν στα αυγά, μπορεί να είναι επιβλαβή για την υγεία.
Τα κρεμμυδόφυλλα, το ριζάρι, τα παντζάρια κλπ.
Η μητέρα μου εδώ και πάρα πολλά χρόνια βάφει τα κόκκινα αυγά με κρεμμυδόφυλλα. Φέτος για πρώτη φορά έτυχε να της δώσουν και ριζάρι, την ρίζα του φυτού που έβαφε τα αυγά η μητέρα της.
Ριζάρι
Καλή Ανάσταση με Υγεία σε όλους.
